Cos’è la guida Vinibuoni d’Italia?

La guida Vinibuoni d’Italia analizza solo i vini da vitigni autoctoni rappresentando così la storia e la diversità italiana rispetto al resto del mondo. La selezione e la valutazione dei produttori avvengono attraverso dei curatori e dei coordinatori regionali stabilendo un numero di aziende da inserire nella guida. Il rigore selettivo, per rispettare le tabelle prestabilite, è dunque severissimo ed entrano in guida quelle aziende che hanno ottenuto, con punteggio assoluto espresso in stelle, le valutazioni complessive migliori.

Il punteggio è espresso in stelle che rappresentano determinati parametri decisi dalle tabelle di degustazioni internazionali, solo i vini che raggiungono un punteggio minimo di 76 centesimi vengono pubblicati nella guida, perciò non appaiono i vini con un punteggio inferiore. Il primo livello è espresso da una stella, per arrivare alle 4 stelle che raccontano un vino che arriva dagli 88 ai 90 centesimi.
Oltre i novanta centesimi i vini vengono portati a finale e concorrono al massimo riconoscimento della Corona.

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Un bicchiere nel complesso eccellente quello dell’Azienda del Poggio. Tale per la fittezza del suo Friulano 2017 e del suo dolce Vulpes Passum 2016, e per la morbidezza gustativa mirabile di vini ricchi come il bianco Vulpes Alba 2016, di speziosa levigatezza d’aroma. Molto limpido nell’esecuzione enologica, il Vulpes Brut avvolge con la sua cremosa spuma. Di limpido e vivo nitore il ribes del Refosco del Peduncolo Rosso 2017, con il frutto del Vulpes Rubra 2015 che si rivela suadentemente limpidamente il più inossidato e quindi quello di maggiore turgore. Un gran vino eccellente piacevolezza sensoriale. Complimenti..

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In questo modo concluderemo al meglio il week end di San Martino!

http://www.aziendadelpoggio.it/2018/11/07/cantine-aperte-a-san-martino-2018/

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